Onze avonturen van november 2024!

Onze avonturen van november 2024!

 

~Je kan op de foto's klikken om een grotere versie te zien!

Zicht vanop Burnaby Mountain Park bij Vancouver

AANDACHT!!  Voor persoonlijke redenen heb ik mijn blog op prive gezet zodat enkel diegenen die ik uitnodig via email mijn blog kunnen volgen. 

Ik krijg soms berichtjes in de "comments" onder mijn blog posts met vragen erin.  Dikwijls zijn deze anoniem waardoor ik die persoon niet kan contacteren of een reactie naar hun kan sturen.  Dus als je enige vragen hebt, laat je naam of email adres achter.  Doe je dat liever niet, dan neem even contact op met mij via de "CONTACT" knop boven op de pagina.   DANK BIJ VOORBAAT!

Ik hoop dat alles nog steeds goed gaat met jullie?  Natuurlijk wil ik  telkens iedereen bedanken die hier regelmatig eens komt kijken en/of een leuk berichtje nalaat...dat stel ik erg op prijs en is altijd fijn om te lezen! Ik hoop dat jullie nog steeds meelezen en een beetje genieten van de verhalen en foto's. 

Bijna niet te geloven dat we alweer in november beland zijn en ook bijna aan het einde van dit jaar!  De eerste dag van november was een vrijdag en Ava was weer naar school.  Mijn mama belde mij die dag, ja we bellen nog steeds elke week op maandag en vrijdag.  Af en toe skypen we dan ook eens, zo kunnen we elkaar weer eens zien.  Meestal doen we dat als Ava ook thuis is, zo kunnen zij elkaar ook weer eens zien.  Deze vrijdag was het enkel een telefoontje en die zijn ook altijd gezellig want we kletsen altijd over van alles en nog wat. Michael en ik gingen met de hondjes wandelen zoals gewoonlijk en verder hebben we die dag niet veel meer gedaan.  In het weekend was het droog, dus tijdens onze wandeling met de hondjes nam ik hier en daar een foto van nog wat mooie herfstkleuren in onze omgeving. Ava had een voetbalwedstrijd, maar het was op verplaatsing en dan ga ik meestal niet mee omdat ze altijd een uur op voorhand daar moeten zijn voor opwarming.  Als ze thuis spelen dan ga ik pas als de wedstrijd begint en soms gaan de honden ook mee. Na het weekend hadden we veel regen en ook veel wind, ik vrees dat vele blaadjes nu wel van de bomen gaan vallen. Er lagen vele blaadjes op de grond, dus ik had nog een leuke foto gemaakt van Sadie op een veld vol gekleurde bladeren.  De dag na deze storm hadden we een prachtige zonsopgang, dat is het voordeel als je de honden om 7u uitlaat...zo mis je geen zonsopgang!  En dit was echt eentje die de moeite waard was.  Ik was vlug mijn telefoon gaan halen om een videootje en een paar foto's te nemen. Wow, zo mooi!

Op 1 van de dagen dat Michael en ik met de honden gingen wandelen zagen we een soort regenboog in de lucht, maar zonder de kleuren.  Het was eerder een witte boog en daar heb ik toch maar wat foto's van gemaakt.  Na een 10-15 minuten was deze weer verdwenen.  Ik heb het na onze wandelen even opgezocht en het blijkt een "mistboog" te zijn.  Een mistboog of witte regenboog ontstaat door mist voor de zon. De kleuren komen dan niet door omdat de mist druppeltjes veel kleiner zijn dan regendruppeltjes. Zo, nu hebben we ook weer wat bijgeleerd!  Het was wel speciaal om te zien en komt eigenlijk heel zelden voor.  Ava kwam ook thuis met een goed verslag van haar wiskunde tot nu toe dit jaar en heeft 98.9%, wat doet ze het goed! Hopelijk blijft dit zo verder gaan, we zijn enorm fier!  Ik moest met haar weer naar de orthodontist om haar blokjes bij te schroeven en na te kijken, hopelijk mogen ze er binnen een 5-6 maanden af.  Op weg naar de parking kwamen we langs Starbucks en had ik Ava getrakteerd op een paar cake pops, die heeft ze zo graag.  Nu dat het bijna winter is hebben ze een leuke sneeuwman cake pop, haha. Ava was met wat Snapchat filters aan het prullen en vond niets beters dan er een paar uit te proberen op de honden, haha sommige waren echt grappig op een hond...geweldig!!

Ik kwam via Facebook op een groep voor Belgen in Noord Amerika een recept tegen voor marsepein dat ik wel eens wou uitproberen.  We kunnen hier ook wel marsepein kopen, maar meestal is deze erg zoet en erg duur.  Dit recept was heel simpel met amandelmeel/bloem, bloemsuiker (poedersuiker) en wat water.  Ik had nog amandelmeel in huis want ik had een zak gekocht bij Costco (grootwarenhuis) om toen frangipane taart te maken.  De suiker had ik ook in huis, dus dat gaan we eens proberen.  Het recept is als volgt: 50% amandelmeel en 50% bloemsuiker en een paar eetlepels water en een eetlepel amandel extract (meer als je grotere porties maakt).  Best te maken in een food processor (keukenmachine).  Ik begon met 100gr amandelmeel en 100gr bloemsuiker, beiden zeefde ik in een kom voordat ik het in de food processor deed.  Eens in de food processor zet je deze even aan om het nogmaals allemaal goed te mengen.  Daarna deed ik er 1 eetlepel amandel extract bij en dan weer goed mengen en zo voeg je stilletjes eetlepel na eetlepel bij met telkens tussendoor mengen totdat je de juiste dikte krijgt van de marsepein.  Ik had er zo'n 4 eetlepels water moeten bijdoen. Daarna nam ik het uit de foodprocessor en kneedde ik het nog even met de hand voordat ik het in een worst uit rolde en dan in huishoudfolie draaide.  Dit ging dan in de koelkast totdat ik er later een stukje van ging proeven.  Wat was het lekker, zo simpel om te maken en zo lekker!  Dat ga ik in de toekomst zeker nog eens maken!

Er zijn nog herfstkleurtjes te zien, alhoewel op de grond

Een hele mooie zonsopgang vanuit onze tuin!

De mistboog die we zagen in onze buurt

Ava en haar sneeuwman cakepop

Goede punten voor Ava op wiskunde!

De honden met een grappige Snapchat filter

Lekkere zelfgemaakte marsepein

Een paar bijhorende videotjes

Als ik 's avonds de hondjes nog uitliet was er een soort mistige ring rond de maan, het was volle maan en dat was wel mooi om te zien. Heb er alleen maar een foto van gemaakt met mijn telefoon, evenzeer mooi vond ik. Tijdens onze avond wandelingen zien we dat er hier en daar al wat Kerstverlichting te zien is.  De mensen zijn er vroeg bij dit jaar.  Volgens de weerberichten gingen we een "bomb cyclone" krijgen in onze omgeving en dat zou van dinsdagavond tot woensdagmiddag zijn.  Dit wil zeggen veel regen en veel wind die schade kan aanbrengen en stroomuitval op sommige plaatsen.  Ik vind het eigenlijk wel grappig dat telkens er een soort regen/wind storm komt dat men precies weer met een andere naam op de proppen komt. Voorheen was het gewoon een regen storm of wind storm, nu noemt men de regenstormen een "atmospheric river", maar deze bomb cyclone was weer iets nieuws omdat er wind mee gepaard ging. Voorheen was dat gewoon een regen en wind storm...haha.  Omdat het in de voormiddag droog was en er nog niet veel wind was, ben ik naar Burnaby Mountain Park geweest om wat foto's te nemen.  Daar was ik al een tijd niet meer geweest en toen ik aankwam werd ik verrast door een heel klein beetje sneeuw wat daar in de nacht gevallen was.  Er waren ook nog wat overblijvende herfstkleurtjes, besneeuwde bergtoppen en laag hangende wolken. Wat was het daar mooi om even rond te wandelen en te genieten van de prachtige zichten op Indian Arm (18km lange fjord), de bergen en downtown Vancouver.  Hier heb ik weer van genoten!   Wat de bomb cyclone betreft, hadden wij er persoonlijk weinig last van. De stroom is bij ons nooit uitgevallen, het waaide wel redelijk hard en regende ook en dat was het zowat.  Behalve een tuin vol met bladeren hebben we er niets van overgehouden.  Blijkbaar waren er zo een goede 200.000 huisgezinnen in onze provincie die zonder stroom zaten.  Onze stroom ligt ondergronds en valt bijna nooit uit en zeker al niet bij een windstorm.  Velen hebben stroom boven de grond en als dan takken van bomen op die draden vallen, dan ligt de stroom vlug uit.

In het weekend waren we nog gaan winkelen, Ava wou nog wat nieuwe dingen zoals wat kleding, lip gloss en dergelijke.  Ze had een leuke broek gevonden en wat lip gloss, ze was er blij mee.  Op maandag gingen Michael en ik naar Chilliwack want hij ging daar een set van wielen/velgen ophalen voor onze camper.  Hij kreeg deze gratis en wij hadden een pak met 6 blikjes bier mee om toch iets aan die man te geven.  De man had gezegd dat hij ze op het einde van de oprit zou zetten en wij konden het bier dan aan zijn deur achterlaten, want hij was werken.  Het verkeer was goed en eens we daar aankwamen konden we nergens geen wielen zien.  Michael had die man een berichtje gestuurd en hij zei dat de wielen al weg waren toen hij naar zijn werk vertrok en dacht dat Michael ze dus had opgehaald.  Er zal waarschijnlijk iemand ons voor geweest zijn of in de nacht gestolen hebben.  Tja, dat was pech hebben!  Niets aan te doen, dus we gingen weer terug naar huis.  Wij reden daar langs een heel speciaal hotel of dergelijke en dat heette "Hazelnut Inn", net een sprookjes kasteel.  Wat doet dat hier in de middle of nowhere.  Onderweg stopten we in Abbotsford nog bij de Walmart want we moesten toch inkopen doen en we hebben ook nog de auto opgevuld met diesel want de brandstof is hier wat goedkoper dan bij ons in de buurt.  Toen we weer thuis waren heb ik die Hazelnut Inn eens opgezocht en wat is dat een dure bedoening ($485 CAD/325 euro per nacht).  De man en vrouw die dit opgericht hebben, hebben het zelf gebouwd met hun eigen team en hebben er dus heel veel werk ingestoken.  Ze zijn al jaren aan het bouwen en is echt iets unieks, er zijn al wat kamers ter beschikking en stilletjes aan bouwen ze er meer bij.  Iets unieks voor diegene die naar zoiets opzoek zijn en gelegen in een rustige omgeving.

We hebben de rest van de maand niet veel meer gedaan.  Het weer viel eigenlijk redelijk goed mee en ik wilde wel eens ergens heen gaan, maar de goesting ontbreekt mij enorm de laatste tijd.  Dus dan blijven we toch gewoon thuis en genieten we van korte wandelingen in onze buurt met de hondjes.  Soms hebben we wel eens een mooie zonsondergang en het was ook enkele dagen mistig, dat is altijd zo mysterieus. Ik had eigenlijk wel zin om wat zandkoekjes te maken, die zijn hier erg populair rond Kerst.  Ava heeft ze ook zo graag, maar dit zijn "whipped shortbread cookies" zoals ze die hier noemen en letterlijk vertaald is dat opgeklopte zand koekjes.  Het recept is heel simpel met boter, bloem en bloemsuiker.  Ik had zo'n 20 koekjes en ze waren heel lekker. Ik had ook nog met Julie afgesproken en omdat het een regenachtige dag was, hadden we afgesproken voor lunch bij "On & Off Kitchen + Bar".  Daar zijn we een paar jaar geleden nog eens geweest en hun menu ziet er prima uit want daar hebben ze all day brunch.  We hadden om 12u daar afgesproken en we bestelden beiden de "Crunch Fried Chicken Croffle", dit is een croissant wafel of iets dergelijks met gefrituurde kip, zoete en pikante saus, uienvlokken, gepikkelde uien, ahornsiroop en mascarponecrème.  Het klinkt misschien wel als een rare combinatie, maar wat was dit lekker!  We hebben er beiden van genoten en ik had er nog een heerlijke karamel latte bij.  Wat heeft dat gesmaakt en het was ook weer super om bij te kletsen met Julie!  Hopelijk kunnen we elkaar nog een keer zien voor Kerst.  We houden in elk geval contact.  Op de laatste dag van november hebben Ava en ik de Kerstboom gezet en hij staat er weer mooi bij!  En zo komen we dan ook weer aan het einde van november.

De maan vanuit onze tuin getrokken met telefoon

De eerste Kerstverlichting in onze buurt

Een bezoekje aan het mooie Burnaby Mountain Park bij Vancouver

Veel bladeren in de tuin na de bomb cyclone

Nieuwe broek voor Ava

Op weg naar huis vanuit Chilliwack

Mooie zonsondergang bij ons thuis

Mistige ochtend bij ons thuis

Lekkere shortbread koekjes

Heerlijke lunch bij On & Off Kitchen + Bar

Onze Kerstboom staat!

Een bijhorend videotje

Foto's zijn Copyright by Ann Badjura tenzij anders aangegeven! Je kan me contacteren via email als je mijn foto's wil gebruiken.  DANK BIJ VOORBAAT!