Onze avonturen van februari 2024!

Onze avonturen van februari 2024!

 

~Je kan op de foto's klikken om een grotere versie te zien!

Mooie zichten vanaf Kitsilano Beach in Vancouver, BC, Canada

AANDACHT!!  Ik krijg soms berichtjes in de "comments" onder mijn blog posts met vragen erin.  Dikwijls zijn deze anoniem waardoor ik die persoon niet kan contacteren of een reactie kan sturen.  Dus als je enige vragen hebt of gewoon contact wil opnemen, stuur me dan even een e-mailtje via "CONTACT" of zet je contact gegevens in je bericht.  DANK BIJ VOORBAAT!

Ik hoop dat alles nog steeds goed gaat met jullie?  Natuurlijk wil ik  telkens iedereen bedanken die hier regelmatig eens komt kijken en/of een leuk berichtje nalaat...dat stel ik erg op prijs en is altijd fijn om te lezen! Ik hoop dat jullie nog steeds meelezen en een beetje genieten van de verhalen en foto's. 

Op de eerste dag van februari had ik met Julie afgesproken, ze was net terug van haar vakantie naar Hawaii. We hadden afgesproken bij de Dim Sum plaats (Mei Le Bakery and Restaurant) niet ver van ons af want het was een beetje regenachtig. Dim Sum is altijd zo lekker, Dim Sum zijn gefrituurde en gestoomde kleine hapjes die in de zuidelijke Chinese keuken (Kantonese/Hongkong, Chaozhou, Hakka en Fujian) vaak voorkomen. Het zijn dikwijls een soort dumplings en ze bestaan uit groente, vlees en rijst en worden als lichte maaltijd gebruikt. Julie was voor een week naar Honolulu op vakantie geweest en verbleef daar in een resort. Ze zei dat ze het heel mooi vond en het was een fijne ervaring, maar zou er niet meer naartoe gaan. Ze zei dat hun week in Honolulu net zoveel kostte als 2 weken all inclusive (alles inbegrepen, zelfs alcohol) in een sjiek resort in Mexico. En in Honolulu hadden ze enkel ontbijt inbegrepen, geloof ik. Michael en ik willen heel graag eens naar Hawaii, maar wij zouden dan een appartementje huren alsook een auto huren zodat we het eiland kunnen verkennen. Ik denk dat je op die manier ook een stuk goedkoper uit bent dan in een resort te verblijven. Maar Julie houdt wel van zulke resorts en strandhangen, waar wij liever wat meer actief zijn en graag gaan wandelen of op ontdekking gaan. Julie had hele mooie oorbellen van Hawaii meegebracht voor mij en een doos lekker chocolade met macademia noten voor Ava en Michael. Wat lief! We hebben lekker gegeten en lekker bijgekletst!

Een paar dagen later hadden we een prachtige zonsondergang. Het weer ging eindelijk een beetje de goede richting uit met wat meer zon en niet te koud met +8 tot +10 graden overdag. Ava eet altijd zo graag mijn zelfgemaakte zemelen muffins, ik zag dat het tijd was om er weer wat te bakken. Ik had alles in huis en ging aan de slag en een uurtje later stonden er 24 muffins af te koelen. Ik vries ze dan per 2 in en zo kan ik er altijd een paar uithalen als Ava ze voor ontbijt wil. Ava heeft ook zo graag "cake pops", maar als je die bij Starbucks gaat kopen dan kosten ze vlug $3.25 tot $3.75 (2.25 euro tot 2.50 euro) per stuk. Ik wilde ze graag zelf nog eens maken...maar volgens het recept dat ik in huis had en wat ik al eens eerder gebruikt heb is het zoveel werk. Dus ik ben op zoek gegaan naar een gemakkelijker en wat minder tijdrovend recept en dat had ik gevonden. Als we gingen winkelen heb ik de juiste ingrediënten gekocht en dan ga ik de cake pops in het weekend proberen te maken.

We waren ook nog naar een lokale shopping geweest omdat Michael een nieuwe batterij liet zetten voor zijn iPhone. Terwijl we aan het wachten waren (ongeveer een uur) gingen we wat etenswaren kopen en liepen we nog een paar andere winkels binnen. Ik zag daar bij de "H&M" een heel mooi kettinkje hangen en dat kon ik niet laten liggen voor de prijs van $6.99 (4.15 euro). Dat zou mooi samengaan met die oorbellen die ik van Julie gekregen had! Het weekend was weer aangebroken en we gingen na het ontbijt bij ons in de buurt wandelen. We kwamen daar weer het tafeltje tegen met de geverfde stenen en dergelijke. Het is morgen (zondag, 11 februari) Chinese Lunar New Year, dus ze had wat dingen op het tafeltje staan in verband met het Chinese Nieuwjaar...zo leuk! We kwamen ook al wat bloeiende sneeuwklokjes en krokusjes tegen, de lente is in aantocht.

 

Lekkere Dim Sum brunch met Julie

De lekkere chocolade en oorbellen die Julie had meegebracht van Hawaii

Een mooie zonsondergang van bij ons thuis gezien

Lekkere zelfgemaakte zemel muffins

Halskettinkje van H&M

Chinees Lunar New Year decoraties en geverfde stenen in onze buurt

De krokusjes beginnen al te bloeien!

Een bijhorend videotje

Ik ben dan eindelijk begonnen met cake pops te maken. Deze keer ging het redelijk gemakkelijk omdat ik een doos met cake mix had gekocht, alsook de crème beurre/icing die er achteraf mee gemixt wordt. Dat was gemakkelijk om te bakken en nadat ik die cake heb laten afkoelen, gaat de icing erin. Eens dit goed gemengd was, ben ik balletjes gaan rollen. Deze balletjes gingen op een bakplaat met bakpapier voor enkele uurtjes in de diepvries. Hoe langer, hoe beter want dan zijn ze redelijk gemakkelijk om mee te werken, ook om de stokjes er doorheen te prikken. Eens de balletjes hard genoeg waren heb ik ze in gesmolten witte en melk chocolade gedompeld met als afwerking wat gekleurde hagelslag/sprinkels. Dit is het grootste werk en neemt het meeste tijd in beslag. Ik had er zeker een stuk of 40, dus dat na wel wat tijd in beslag! Ze waren in elk geval goed geslaagd en Ava zei dat ze zelfs lekkerder waren dan die van Starbucks, wat een compliment! Die zal ik in de toekomst zeker nog wel eens maken. Een nieuwe week was weer aangebroken en op maandag voormiddag was het mijn wekelijks telefoontje met mijn mama, altijd gezellig en we kletsen over van alles en nog wat! In de namiddag had ik mijn hartrevalidatieklas die ik nog steeds 2 keer per week doe, dus een redelijk gevulde dag.

Ik was hier bij ons in de buurt nog eens naar Sapperton Landing Park geweest bij de Fraser Rivier met mooie zichten op de rivier en omgeving. Ik heb daar een goed stukje gewandeld langs het water, het was mooi weer en de zichten waren ook mooi. Ik ben daarna nog even gestopt bij de Hollandshop voor wat lekkere stroopwafels en wat Belgische chocolade. Ik zal daar toch een beetje van moeten verstoppen, want Ava heeft af en toe ook heel graag wat chocolade. De dag erna had ik de kriebels om nog eens ergens heen te gaan voor foto’s te nemen omdat het mooi weer zou worden, dus ik besloot om richting Queen Elizabeth Park te gaan voor wat zichten gevolgd door een wandeling bij Kitsilano Beach in Vancouver. De zichten vanaf Queen Elizabeth Park waren weer prachtig zoals gewoonlijk, ik bleef hier niet lang want ik had meer zin om naar het strand te gaan. Ik parkeerde gratis langs de weg bij het openluchtzwembad en begon aan mijn wandeling richting Kitsilano Beach, wat ongeveer een kilometer is. Ik nam rustig mijn tijd en genoot van de prachtige zichten en het geluid van de golven, heerlijk! Ik heb hier weer heerlijk genoten en wat mooie foto’s kunnen nemen. Rond de middag ging ik weer naar huis, Michael had thuis wat opgeruimd terwijl ik weg was. We aten lunch en gingen later in de namiddag nog met Tiny wandelen. De rest van de avond deden we het rustig aan en was de dag zo weer om.

De dag erna (op Valentijnsdag) stonden we net klaar om met Tiny te gaan wandelen toen de telefoon ging en het was Matthias (de puppy manager van de BC & Alberta Guide Dogs). Oei, zou er iets met Sadie zijn of belde hij mij om een update te geven? Wel, hij wist mij te vertellen dat het niet zo goed lukte met Sadie voor dat gezin, ze was in hun tuin aan het graven en luisterde niet goed als ze haar riepen. Daarna zei hij onmiddellijk dat het goed nieuws was voor ons en dat Sadie nu voorgoed naar huis kon komen! Wat een mooi Valentijnscadeau, wij waren zo blij te horen dat Sadie weer terug gaat komen! Natuurlijk vinden we het wel erg jammer voor dat gezin dat het niet was wat ze hadden verwacht. Matthias ging de mama van dat gezin met mij in contact brengen om af te spreken wanneer Sadie terug naar ons zou komen. Ik kreeg later op de dag een telefoontje van die mama en ze zei dat ze morgen (donderdag) met haar speciale behoefte dochter naar Vancouver moest voor een afspraak en kon Sadie dan bij ons thuis afzetten want de snelweg waar ze overheen moet is niet ver van ons thuis. Haar afspraak in Vancouver was om 10u, dus ze zou rond 9u hier zijn met Sadie en haar inboedel (bed, wat speeltjes, brokken en dergelijke wat wij toen aan hun gegeven hebben toen ze vertrok). We kijken erg uit naar morgen om Sadie weer terug te zien!

De cake mix doos en de creme au beurre/icing for cake pops

De afgewerkte cake pops

Foto's van Sapperton Landing Park in New Westminster bij Vancouver

Bezoekje aan Queen Elizabeth Park met mooie zichten van Vancouver

Zichten onderweg naar Kitsilano Beach in Vancouver

Zichten vanaf Kitsilano Beach in Vancouver

Een paar bijhorende videotjes

De dag van Sadie haar thuiskomst was aangebroken en de mama had mij een berichtje gestuurd dat ze onderweg was en rond 9u bij ons zou zijn. Wat was het heerlijk om Sadie weer te zien en te weten dat ze niet meer weg moet gaan! Ze herkende onmiddellijk weer waar ze was. Ik zei tegen de mama dat we het wel erg jammer vonden dat het niet gelukt was met Sadie, maar ze zei dat het wat veel werk was met zo een speelse hond, dat speciale behoefte kind en nog 3 jonge kinderen er bovenop. Ze konden niet genoeg aandacht besteden aan Sadie omdat ze eigenlijk nog steeds training nodig heeft om haar aangeleerde commando's bij te houden. Sadie is ook nog jong (nog geen 2 jaar) en erg speels en moet dus regelmatig bezig gehouden worden. De mama zei ook dat hun gezin nooit een hond in huis heeft gehad en dan is het toch ook moeilijk om verder te werken aan wat wij begonnen zijn (training/discipline) als je helemaal geen idee hebt wat het allemaal inhoud.

Wij zullen ook met Sadie moeten blijven trainen want het is toch belangrijk om haar kennis te blijven versterken en wat harder te werken aan de dingen waar ze moeite mee heeft. Ik had tegen de mama gezegd dat ze Sadie altijd mogen komen bezoeken als ze haar graag nog eens willen zien. Ze zei dat de kinderen haar waarschijnlijk nog wel eens zouden willen zien. Dus we zien wel of ze ons in de toekomst nog contacteren om haar te zien. Tiny was ook heel blij haar te zien, ik heb Tiny nog nooit zo blij gezien om Sadie te begroeten, haha! We hebben alles even weg gezet en gingen met de hondjes wandelen, want Michael wilde daarna naar de shopping omdat daar bij een winkel altijd leuke hondenbedden te vinden zijn. Sadie was toe aan een nieuwe bed alsook Tiny!

Na onze wandeling gingen we naar de shopping en daar is een winkel die "Winners" heet, het is een winkel met redelijke goede prijzen (vergelijkbaar met Ross Dress For Less in Amerika) en je kan daar een beetje van alles vinden: van kleding tot schoenen, tot beddengoed en keukenartikelen, juwelen, artikelen voor huisdieren, etc. We zagen daar zo een groot harig en zacht bed liggen en hebben dan toch maar besloten om dat te kopen voor Sadie, dat bed was $50 (34 euro). Dat was een goede prijs, want als je op Amazon kijkt of bij de lokale dierenwinkel dan kosten ze al vlug rond de $100 (68 euro). We zagen daar ook een klein harig bed voor Tiny, dus dat kochten we ook voor $19.99 (een 14 euro). We zagen dan nog een groot rechthoekig bed dat we kochten wat goed was voor in de slaapkamer en was iets van een $39.99 (27 euro). Sadie is nu onze hond, dus we gaan haar een beetje extra verwennen natuurlijk!

Een foto van Sadie en ik nadat ze weer thuis was

Tiny en Sadie in hun nieuwe bed

Een bijhorend videotje

 

Diezelfde dag zijn we in de latere namiddag nog naar het hondenpark geweest, zodat Sadie daar met Scout kon gaan spelen. Die was natuurlijk ook weer heel blij om haar te zien en Lynn ook. Op de terugweg wandelden we weer langs dat tafeltje met geverfde stenen en daar stonden deze keer mooie Valentijnsboeketjes. We hebben een boeketje meegenomen en een geverfde steen met een hart erop. Toch fijn dat deze dame dat doet voor de buurt. Bij thuiskomst ging Sadie al direct in haar nieuwe bed liggen en ze lag daar zo comfortabel...heerlijk om te zien. Die avond hadden we nog een prachtige zonsondergang en daar heb ik wat foto's van genomen. Een paar dagen later liet ik 's morgens Tiny en Sadie uit en ik zag dat lucht er weer prachtig uitzag, dus de telefoon ging even mee naar buiten voor een paar zonsopgang foto's/filmpjes. Verder hebben we niet veel meer gedaan die week. Ava krijgt ook muziek in school en ze stuurde ons een video van haar pianostuk dat ze op een paar weken tijd geleerd heeft. Ik vind dat ze dat prima doet!

We kregen ook nog wat sneeuw, maar het was sneeuw van de latere namiddag tot ongeveer middernacht en daarna veranderde het naar regen. We hadden een 5cm op de grond, maar tegen de ochtend was het al een grote soep en waren alle wegen zuiver. Julie en ik hadden nog eens afgesproken en ook al was het aan het regenen, we besloten om naar Lynn Canyon te gaan in North Vancouver. We zijn daar niet heel geweest, gingen even de hangbrug over en genoten van een lege brug voor een tijdje met mooie zichten op de Lynn Creek die met volle kracht donderde onder de hangbrug. Er was veel volume door de regen en dat was toch mooi om te zien (en horen). Daarna gingen we weer terug naar de auto want het begon echt te stortregenen. We gingen naar een restaurant wat ik via Google gevonden had wat 4.9 uit 5.0 scoorde met 525 reviews. Het was een restaurant met authentieke Nashville-stijl kip (redelijk pikant), verkrijgbaar in 5 sterktes van pikantheid (of hoe moet ik dat zeggen): zero, mild, medium, hot en fire...dus je maakt het zo pikant als je zelf wil.

Het restaurant heet "Frying Pan Express" en is gelegen in North Vancouver. Ik had een kippen sandwich met een gefrituurde kipfilet, pikante zoete relish, koolsalade en pikante mayonaise in een briochebroodje. Julie had Waffles & Bites wat het volgende inhield: gefrituurde kippendijen, Belgische wafels, honing-vanilleboter, ahornsiroop en pikante mayonaise. We hadden beiden nog een cola erbij en dat was in totaal zo een $35 (24 euro) voor ons twee, dat viel echt goed mee in prijs! Op weg naar huis stopten we nog even bij "Harmony Donuts" want daar heeft Michael al een hele tijd zin in, maar had nog geen tijd gehad om die kant uit te gaan. En omdat dit ook in North Vancouver is, was het ideaal om daar vandaag langs te gaan. Ik had een heel dozijn gekocht en hij was zo blij toen ik met een doos thuis kwam! Julie en ik hebben een heerlijk dagje gehad en hopelijk kunnen we dat vlug weer eens doen! En zo zijn we weer aan het einde van deze maand beland, met een hond rijker in ons gezin!

Valentijsboeketje en geverfde steen

Een mooie zonsondergang gezien van bij ons thuis bij Vancouver

En ook een mooie zonsopgang gezien van bij ons thuis bij Vancouver

Een beetje sneeuw wat 's morgens alweer weg was

Bezoekje aan Lynn Canyon Park in North Vanocuver in de regen

Lekkere lunch bij Fryingpan Express in North Vancouver

Een dozijn heerlijke donuts van Harmony Donuts in North Vancouver

Wat is het toch fijn om Sadie weer in huis te hebben!

Een paar bijhorende videotjes

Foto's zijn Copyright by Ann Badjura tenzij anders aangegeven! Je kan me contacteren via email als je mijn foto's wil gebruiken.  DANK BIJ VOORBAAT!