Welkom op mijn blog!: December 2014

Mooie herfst en eerste sneeuw 2014!

~Je kan op de foto's klikken om een grotere versie te zien!

Herfst in Burnaby Mountain Park bij Vancouver, British Columbia, Canada!

Eerst en vooral weer eens bedankt aan iedereen die hier regelmatig eens komt kijken en/of een leuk berichtje nalaat...dat stel ik erg op prijs en is fijn om te lezen natuurlijk! Ik hoop dat jullie nog steeds meelezen en een beetje genieten van de verhalen en foto's.

Eind oktober hebben we toch heel wat regen gehad, bah bah dat is ook niet zo gezellig...zeker omdat ik er graag nog eens op uit geweest was om wat herfst foto's te nemen. Daar is dit jaar niet erg veel van in huis gekomen omdat het telkens regende als ik vrij had en mooi weer was als ik werkte. Het zou andersom geweest moeten zijn, maarja aan het weer kunnen we niet veel veranderen, he. Eindelijk hadden we een dagje met redelijk mooi weer en ik heb er van geprofiteerd en ben met Ava naar Burnaby Mountain Park gereden. Daar is het altijd prachtig met de herfstkleurtjes en die zijn meestal nog te zien tot bijna half november. We hebben een beetje gewandeld en ik heb natuurlijk foto's genomen van de prachtige herfstkleuren die er nog te bewonderen waren. Het namiddag zonnetje was echt heerlijk en we hebben hier wel een tijdje genoten. Na die prachtige dag was het weer omgeslagen en is het weer gaan regenen. Niet gewoon maar wat buitjes, maar echt zo een paar dagen onophoudende stort regen...gelukkig moest ik op die dagen werken en dan maakt het niet zoveel uit als het regent. Op mijn laatste dag van mijn rotatie kwam en al die regen kwam het zonnetje weer tevoorschijn en zaten we opeens in een diepvries...zo koud was het. 's Nachts was het rond -6 graden en over dag maar een +2 tot +3 graden, beetje koud voor deze tijd van het jaar voor onze omgeving. Maar met die kou kwamen wel prachtig zonnige dagen met blauwe lucht. Ik had op 1 morgen toen ik naar mijn werk reed zo'n mooi zicht voor zonsopgang als ik net bij ons de straat uit reed met een zicht op de vallei waar nog wat lage wolken hingen en Mount Baker (in Amerika gelegen). Wat was ik blij dat ik mijn klein camera'tje in mijn handtas had zitten. Ik ben gelijk even gestopt om er wat foto's van te maken...ik was bijna te laat op mijn werk omdat ik hier teveel aan het genieten was, hahaha.

Op 11 november was hier "Remembrance Day", zoiets als Wapen Stilstand in Belgie. Er zijn hier dan parades en andere evenementen waar men de gevallen soldaten herinnert. Het was redelijk koud die dag en zelf zijn we niet naar zulke evenementen geweest. We gingen naar Noord Vancouver waar we nog een matras gingen kopen voor Ava haar enkel bed voor als ze eindelijk klaar is om naar het eenpersoonsbed te verhuizen. Ze slaapt nu nog in haar "auto" bed en het is voorlopig nog groot genoeg. Sinds we in Noord Vancouver waren en het was namiddag zijn we even bij Lonsdale Quay gestopt. Dit is een overdekte markt met vanalle kraampjes en winkeltjes vergelijkbaar met Granville Island. We hebben niet veel tijd doorgebracht in de markt zelf, want de zon was net aan het ondergaan en ja je weet dat ik graag foto's neem...dus ik wilde buiten wat foto's gaan nemen. Van hieruit is er een prachtig zicht op downtown Vancouver aan de overkant van de Burrard Inlet (inham van de oceaan). De zon was net aan het ondergaan en dat zorgde voor mooie plaatjes. We bleven nog eventjes totdat het bijna donker was en de lichtjes van de stad aan begonnen te gaan. Het werd inmiddels erg koud en we hebben het niet lang meer uitgehouden want de wind was wat komen opzetten. Het was in elk geval een mooie avond en we hebben er van genoten. We slenterden nog eventjes rond in markt bij Lonsdale Quay voordat we naar huis gingen.

Foto's van de herfstkleurtjes op Burnaby Mountain

Veel regen, dus dan proberen we maar eens een regen foto.

Mooie zonsopgang op weg naar mijn werk als ik net onze straat uit reed

De zonsondergang vanaf Lonsdale Quay in North Vancouver

Rond half november hadden we nog steeds heerlijk zonnig maar redelijk koud weer, dus daar moesten we toch nog eventjes verder van gaan genieten want het zou weer regenachtig gaan worden. Op nog 1 van mijn vrije dagen gingen Ava en ik na het middag eten naar Burnaby Lake Regional Park op 5 minuten van ons thuis, daar is een meer met vele vogels waaronder ook eendjes die graag mensen zien komen met zaad. Ava en ik zijn hadden een emmertje vogelzaad meegenomen om de eendjes eten te geven. Daar waren we al een hele tijd niet meer geweest, dus het was fijn om hier nog eens rond te wandelen. Te eendjes waren niet meer te houden toen Ava zaad in het water begon te gooien, wat een gespatter en gespetter, het leek wel een water gevecht voor zaadjes, hahaha. Het was wel geweldig om dat te zien natuurlijk, Ava had er enorm plezier in en dan heb je als mama ook zeker eens zoveel plezier, he. We liepen nog een stukje verder om daar ook wat eendjes zaadjes te geven voordat ze allemaal op waren. De eendjes volgenden ons eender waar we waren, ze hadden zeker nog wel zin in wat meer zaadjes. Eens dat de zaadjes op waren hebben we nog een beetje rond gewandeld op het houten pad wat in het water ligt en genoten van de omgeving. Mijn camera was natuurlijk mee, want dit is toch ook wel een mooie plek om eens foto's te nemen. Toen we op het platform stonden met bankjes merkte ik in de verte dat er een reiger op een stok zat in het water. Ik had mijn zoom lens mee, dus daar heb ik toch een paar fototjes van kunenn nemen. Mijn zoomlens gaat tot 300mm, maar op dat moment had ik eigenijk nog wat meer nodig...maar goed je kan in elk geval toch de reiger redelijk goed zien, dus ik ben tevreden. Na ons bezoekje hier zijn we nog even gestopt bij een beekje wat net een stukje voor Burnaby Lake ligt, het is langs dezelfde weg en heet Warner Loat Park. Hier heb ik nog wat foto's genomen van het beekje en daar heb ik mijn statief opgezet om een foto te nemen van mezelf samen met dochterlief...dat moet ook af en toe eens gebeuren, he!

Maar goed dat we nog van dat mooie dagje genoten hebben want de dag erna hadden we weer ons typische "herfst" weer met veel buien en zwaar bewolkt. Ik moest wel werken, dus zo erg was die regen niet en in het weekend was ik uitgenodigd op een "trunk show" van een Belgische vriendin die hier niet ver vanaf woont. Een "trunk show" is zoals wij in Belgie vroeger demonstraties hadden aan huis. Mijn vriendin Lynn had haar Duitse vriendin gevraagd om een demonstratie te doen van "Stella & Dot" juwelen. Het ging een meiden avond worden, dus waarom niet want ik ga bijna nooit alleen eens een avondje uit. Het was een gezellig onderonsje geworden met een deel Belgische meiden en ook een paar Canadese meiden. Heel leuk en zo heb ik weer een paar nieuwe Belgen leren kennen die hier in de buurt wonen. Het was een toffe "trunk show" met mooie juwelen die we te zien kregen. We konden de juwelen die we graag wilden kopen online bestellen met de hulp van de dame die de demonstratie deed of we konden ook achteraf nog online bestellen binnen de 2 weken. Ik heb gewacht en later zelf online besteld, maar onder Lynn haar "trunk show" zodat zij er nog voordelen uit zou krijgen. Ik heb 2 mooie armbandjes besteld waar ik heel blij mee ben.

Sinds ik ook nog vakantie dagen had was ik van 19 november tot 1 december vrij, zalig! De regen bleef nog aanhouden en om ons toch wat bezig te houden heb ik een lekkere cake gebakken, een kokosnoot appel cake die mijn mama vroeger ook al eens bakte. Ik had alle ingredienten in huis duswe gingen er aan beginnen. Oh en wat was het toch een heerljke cake geworden net zoals die van mijn mama vroeger. De volgende keer ga ik deze cake maken met cacao in plaats van kokosnoot en appels.

Hier is het recept voor deze overheerlijke cake in geval iemand hier ook goesting krijgt in deze lekkere cake, hihihi.

Appel Kokosnoot Cake:
Ingredienten:

*4 eieren
*250 gr zelfrijzende bloem
*250gr suiker
*2 pakjes vanille suiker
*160 gram boter/margarine
*2 appels naar keuze in kleine stukjes gesneden
*1 handvol geraspte kokosnoot (of meer, naar gelang je zelf wil)

Verwarm de oven voor op 150 graden (300F voor diegenen die Fharenheit gebruiken). Smelt de boter op het vuur en laat deze daarna een beetje afkoelen. Voeg daarna de eigelen (eiwitten in een apparte kom doen) en suiker bij de boter en meng dit alles goed tot een gladde massa. Voeg de (gezifte) bloem met aan bij het mengsel van boter, eieren en suiker zodat alles goed gemengd is. Klop de eiwitten op tot schuim en schep deze onder het deeg en meng alles goed tot een homogene massa. Voeg hierna de appel stukjes en kokosnoot toe en meng dit onder het deeg. Veeg de vorm in met wat boter en wat bloem. Ik gebruik zo'n ronde vorm met een gat erin, maar het mag ook een rechthoekige vorm zijn. Eens de oven voorverwarmd is zet de cake erin en verhoog de temperatuur tot 175 graden (350F). Eens als de cake wat kleur begint te krijgen verlaag de temperatuur naar zo'n 130 (250F). De cake is gaar als je er met een priem of tandestoker in prikt en er blijft geen deeg meer aan kleven, ongeveer 40 tot 45 minuten of wat langer. Voor diegenen die liever niet appel en kokosnoot hebben kunnen in plaats een paar eetlepels cacao door de cake roeren en dan krijg je een gemarmerde cake. SMAKELIJK!

Video en foto's van ons bezoekje aan Burnaby Lake dichtbij ons thuis

Warner Loat Park near Burnaby Lake

Mijn armbandjes die ik gekocht heb via de Stella & Dot trunk show

De heerlijke Appel Kokosnoot Cake die ik gebakken had

Na mijn eerste dagen vrij te zijn in de regen kregen we eindelijk weer heerlijk zonnig weer alhoewel het weer redelijk fris was. Ava en ik zijn samen naar het speeltuintje geweest hier dichtbij waar we toch even gespeeld hebben. De glijbaan was wel een beetje nat, maar ik was erop voorbereid en had een oude handdoek mee zodat ik die wat kon opdrogen...ja, die dingen leer je wel als je met een kleuter naar een speeltuin gaat in de herfst...hehe. We hebben hier een tijdje gespeeld en daarna zijn we nog even naar de winkel gewandeld en zo weer naar huis. In het weekend (23 November) had Ava weer een voetbal wedstrijd en ik nam de camera weer mee omdat het mooi weer was. Het was frisjes, maar wel zonnig. De wind was wel redelijk koud, dus bewegen met de camera hield mij gelukkig toch een beetje warm. Ava gaat nog steeds graag voetballen, ze heeft er veel plezier aan en nu en dan doet ze het ook redelijk goed. Ze is nog jong, dus ze heeft nog veel tijd om beter te worden. Ze heeft nog een beetje schrik als ze de bal heeft en al die meisjes komen op haar afgestromd, maar het gaat toch al heel wat beter dan in het begin. Het voornaamste is dat ze het graag doet en plezier heeft terwijl ze voetbalt...aan haar glimlach en haar gehuppel te zien doet ze het heeeeel graag.

De laatste week van mijn vakantie heb ik niet veel meer gedaan want het was veel te koud en winderig overdag ookal was het redelijk zonnig. Ik heb nog met een Belgische meisje (dame) afgesproken voor een koffietje en dat was heel gezellig...dat gaan we zeker nog eens doen. Toch interessant hoe je via de sociale netwerken gemakkelijker in contact komt met mensen van Belgie die in onze omgeving wonen. We mochten die week nog genieten van een mooie regenboog, prachtig want die zijn altijd mooi om te zien. En ja, de dag erna werdt het meer bewolkt en nog wat kouder en ja hoor deze keer koud genoeg om te sneeuwen. Ze hadden voorspeld dat het 's nachts zo'n 3 tot 5cm ging sneeuwen en ze hadden gelijk. Voordat we gingen slapen (28 november) lag er al een tapijtje van witte poeder op het gras en de straat. Tegen dat we 's morgens opstonden was het opgeklaard en lag er zo'n 5cm sneeuw, het was niet erg veel maar genoeg om het landschap een wit laagje te geven. Toen Ava wakker werd wou ze onmiddellijk naar buiten kijken en ze was helemaal blij dat er sneeuw lag zodat ze er na het ontbijt in kon gaan spelen. Nadat wat op ons gemakje ontbijt gegeten hadden hebben we ons warm aangekleed en zijn we buiten gaan spelen.

Eerst heb ik wat sneeuwgeruimd, alhoewel het niet veel was om te ruimen. De paadjes voor het huis en langs het huis zijn toch sneeuwvrij en niet zo glad. Het was een prachtige zonnige dag en het was maar -4 graden...brrrr koud hoor! Michael was 's morgens naar zijn ouders geweest om hen te helpen met het sneeuwruimen, dus toen hij tegen de middag terug was hebben we middag gegeten en daarna zijn we weer buiten gaan spelen. Ava en Michael gingen met de slee (eigenlijk een soort plat soepel plastieken bord waarop je kan zitten) in ons achterstraatje in het park gaan glijden...oh wat hadden ze toch dolle pret. Er waren nog een paar kinderen van de geburen die er ook aan het sleeen waren, dus het was 1 en al plezier. Ik kon hun horen gieren en tieren toen ik terug naar binnen ging om nog een paar dingetjes op te ruimen. We zijn daarna nog samen een kleine wandeling gaan maken voordat de zon onder gingen en zo was de dag weer voorbij. We hebben heerlijk van dat dagje genoten in de sneeuw ookal was het erg koud. Ik heb ook een goede verkoudheid te pakken gekregen dat weekend, maar ondertussen is het toch een stuk beter. Het is zo nu nog steeds erg koud (begin december) en de sneeuw ligt voorlopig nog. Het zou vanaf de komende dagen weer gaan opwarmen en regenen, dus dat beetje sneeuw zal wel weer vlug verdwijnen.

Foto's op het speeltuintje in onze buurt